ビジネス社会学科

Department of Business Studies

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ビジネス社会学科のビジネス社会セミナーで工場見学に行きました

5月26日(木)、短期大学部ビジネス社会学科の上岡ゼミ一同で、ロッテ浦和工場の見学に行きました。上岡ゼミでは、学生が各自、業界を決めて企業戦略を研究しています。今回は、食品業界を代表して株式会社ロッテの工場への見学です。
工場見学の担当者の方から、カカオ豆へのこだわりや、厳しい安全衛生の基準、オートメーション化された工場でも最後は人間の目によって商品チェックを行っていることなどを伺いました。この工場で生産している商品はガーナミルクやパイの実、コアラのマーチなどです。カカオ豆を細かく砕いていかに滑らかなチョコレートにするか、何層にも重ねられたパイ生地によっていかにサクサクした食感を出すか、といった工夫を説明していただきながら、ガラス越しに製品が作られている様子を興味深く見学しました。
また、この工場でしか食べることができないチョコレートの入っていないパイの実とコアラのマーチを試食させていただき、チョコレートの入った商品と入っていない商品を食べ比べました。学生からは、「チョコレートの入っていない商品も意外と美味しい!」、「おつまみ感覚で男性向け商品としても売れるのでは?」といった意見が出ていました。次回は化粧品業界の企業見学を計画中です。
  • ロッテ浦和工場見学の様子1
  • ロッテ浦和工場見学の様子2