生活科学科

Department of Living Science

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生活科学科の学生が東武百貨店池袋店の「美ら島サラドフェア」に参加しています

7月17日(木)から東武百貨店池袋店のレストラン街スパイスで実施されている「美ら島サラドフェア」に短期大学部生活科学科の2年生13名が参加しています。
今回のテーマは、沖縄県久米島産の「車エビ」をメインに、ひと皿でメインディッシュになるような夏の創作サラダ。また、「車エビ」だけでなく、海ぶどう・青パパイヤ・シークワーサー・マンゴーなどの、美容と長寿の食文化を持つ沖縄の伝統的な食材も使用して、「おなかいっぱいになる」「カラダにいい」、色鮮やかなサラダが出来上がりました。レストラン街のシェフと協同で考えたメニューが6店舗で提供されています。
「美ら海サラドフェア」は8月31日(日)まで開催中です。ぜひご賞味ください!