公開講座・イベント

平成27年度目白大学短期大学部公開講座

平成27年度目白大学短期大学部公開講座 PDF

昨年度よりスタートした、目白大学短期大学部の公開講座。
本年度は平成28年度から生活科学科に新設されるフィールドのご紹介を兼ねて、
メディアや書籍出版などで活躍している卒業生や教授を講師に迎えます。
奮ってご参加ください。

第1回: 郷土料理百選の技術を体験! ~太巻き祭りずし~

講 師: 峯岸 喜子 / 関 喜代子 (共に千葉伝統郷土料理研究会所属)
日時: 平成27年6月20日(土) 13時~16時
場所: 1号館3階 調理実習室
交通・アクセス
定員: 20名
受講料: 500円(材料費として当日徴収します)
持参するもの: 三角巾、エプロン、筆記用具
申し込み締切: 6/15(月) →申し込み方法
お祝い事には欠かせない千葉県の伝統郷土料理、太巻き祭りずし。一見難しそうなお花や蝶の絵柄も、ひと手間かけて工夫すれば美しく華やかな仕上がりに!家族で楽しみながら作れる、素敵なおすしをご紹介します。

 

第2回: 大人のファッションコーディネート ~プロに学ぶおしゃれのコツとアクセサリー作り~

日時: 平成27年7月18日(土)13時~16時
場所: 【第1部】1号館3階 1306教室、 【第2部】1号館3階 裁縫実習室
  交通・アクセス
定員: 30名
受講料: 500円(第1部・第2部共通。材料費として当日徴収します)
持参するもの: 筆記用具
申し込み締切: 7/13(月) →申し込み方法

【第1部】 プロに学ぶおしゃれのコツ
講 師: 藤原 弘子
 (モデル・女優/本学 生活科学科非常勤講師)

誰しも憧れるファッション業界。その最先端で活躍を続ける本学卒業生の現役モデル、藤原弘子氏が「大人の着こなし」をテーマに、体型カバーなどのファッションコーディネートのコツを教えます。

【第2部】 フラワーアクセサリー(ピアス・イヤリング)作り
講 師: 謝 恵玲
(本学 生活科学科専任講師)

コーディネートには欠かせないアクセサリー。自分で作ってみたいと思ったことはありませんか?お花を使った、パッと華やぐような素敵なピアス(イヤリング)の作り方をレクチャーします。

第3回: 現役パティシエのフランス菓子講座! ~木苺のチョコレートムース~

講 師: 中川 二郎 (目白大学短期大学部製菓学科教授)
日 時: 平成27年9月5日(土) 13時~16時
場 所: 1号館2階 洋菓子実習室
  交通・アクセス
定 員: 20名
受講料: 1,000円(材料費として当日徴収します)
持参するもの: 筆記用具
申し込み締切: 8/31(月) →申し込み方法
ケーキショップのショーケースで美しく輝く色鮮やかなケーキ、自分で作ってみたいと思ったことはありませんか?
本学中川教授が、プロの技術を楽しくわかりやすく解説します。

講師プロフィール

峯岸 喜子
千葉伝統郷土料理研究会会長。栄養士。郷土料理の伝承に努め、2010年度千葉県教育功労賞受賞。クリナップ_料理アカデミー、聖徳大学オープンアカデミー等で講師を務める。

関 喜代子
千葉県生まれ。目白学園女子短期大学(現・目白大学短期大学部)生活科学科卒業生。千葉伝統郷土料理研究会会員。

藤原 弘子
目白学園女子短期大学(現・目白大学短期大学部)在学中に、雑誌『装苑』(文化出版局)の「ミス装苑」に選ばれモデルデビュー。その後30年以上モデルを続け、数多くの広告や雑誌で活躍。また女優としてテレビドラマに出演し、現在は書道家としても活動している。2015年度より、生活科学科にて非常勤講師を務める。

謝 恵玲
目白大学短期大学部生活科学科専任講師。国際的な化粧とボディ・ペインティングのアーティスト、研究者。ボディ・ペインティングの作品制作と表現法を通じて、化粧との共通する技法に着目し、教育現場におけるプログラムの作成などを研究している。

中川 二郎
目白大学短期大学部製菓学科教授。「パティスリーキャロリーヌ」オーナーシェフ。東京製菓学校を卒業後、「東京カド」 「スヰング」を経て、東京製菓学校洋菓子科教員に就任。この間1992年に欧州研修で「アンフィクレス」「ジェラール・ミュロ」「モデューイ」(いずれもフランス)等で修業する。(公社)東京都洋菓子協会指導部委員、(一社)日本洋菓子協会連合会指導部委員。1999年第2回ジャパンケーキグランプリ優勝等、受賞歴多数。日本テレビ系列「世界一受けたい授業」出演。

申込み方法

お電話いただくか、「住所・氏名・フリガナ・電話番号・年齢・性別・参加希望日」を 明記の上、FAXまたはメールでお申込みください。
TEL: 03-5996-3198
FAX: 03-5996-3125
E-mail:

FAX申込用紙ダウンロード

【申込み期限】
各回とも実施日5日前(定員になり次第、締切)

問い合わせ先

目白大学短期大学部事務室
〒161-8539 東京都新宿区中落合4-31-1
TEL: 03-5996-3198
FAX: 03-5996-3125
E-mail:

<備考>
※校内に駐車場はございませんので、車でのご来校はご遠慮願います。